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京站山頭火招牌拉麵&沾汁麵

前一陣子住台中的老哥居然跑來台北吃了這間在SOGO要排好酒隊的拉麵店,

在地的卻沒吃過實在汗顏,

只是每次看見SOGO地下室的排隊人潮再想想地下室停車收費時間一分一秒地過,

往往讓人打消念頭

不過就在昨天發現了京站也有開了一間分店,而且人潮不多,

二或不說也沒跟E桑商量就直接決定晚餐就吃這間了!



招牌挂布是 『火頭山』、菜單上貼『山頭火』但就是有人在FB打卡標注火山頭?!



口語口語、說著說著好像真的火山頭比較順口。


店裡菜單以拉麵來說有湯麵分開的沾麵以及熱乎乎的拉麵,
當然還有炒飯餃子等等,不過來拉麵店總是要吃一次拉麵試試。

[  辛味增沾麵  ]
 

太麵就是粗面的日文,
別在以為是有兩種麵可以選擇、也不要再問店員什麼是太麵了喲!





一盤麵、一碗醬汁,一旁還放著辣椒調料可自行調味




菜單上雖然說因為麵條粗要煮久一點,不過卻比我的一般麵條拉麵還早上桌,

E桑點的這沾麵的粗麵條真的比較粗一些,吃起來偏硬,

至於醬汁則是非常的濃郁種鹹味,適量就好別貪心的沾太多




醬汁裡除了味增湯汁還有一堆沈底的肉塊,
我個人覺得沾麵裡最優秀的菜色莫過於這半熟蛋了!




外Q內滑順的口感,好吃!


[山頭火特製拉麵 (中)]


我點的特製拉麵中碗有整整六塊豬夾肉,
軟Q軟Q的鹹滋味真的很不錯吃。




拉麵的配料一整盤可以選擇全部加進去
不過記得上頭的梅子,店員說飯後吃解油膩,
我割愛給E桑結果他食一小口就吐掉說難吃@@“




豬頰肉瘦肥適中,真的比其他拉麵店的叉燒肉好吃很多!




拉麵、拉麵,山頭火的拉麵原來長這樣,
帶點硬度的拉麵不容易泡軟。


明明點鹽味湯頭卻是濃郁的白湯,
喝起來口味濃郁,跟之前在東京吃的一般鹽味透明湯頭不一樣,口味倒是不錯。



我喜歡熱乎乎的吃,於是把所有料盤上的料(除了梅子)
全部倒入拉麵湯碗裡,結果....


變得好好吃了喲!!

蔥香味&筍絲脆度,熱熱的豬夾肉更軟嫩,

果然拉麵就該熱熱吃嘛!



[店家資訊]
山頭火拉麵 京站店
地址:台北市大同區承德路一段1號 京站百貨一樓
電話:02-2558-2577


PS.京站分店在一樓施華洛世奇出口廁所旁,排隊後位店員服務態度很好,
先排隊可等朋友都到齊再入座相當人性。
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