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玉蘭軒中華料理精緻吃到飽

以往大份量的中華料理,
台北王朝酒店二樓玉蘭軒現在推出吃到飽的吃法,依據人數多寡上菜,
包含了廣式、上海、江浙以及台菜等口味多樣統稱為大中華料理,
現點現做熱乎上桌,兩人約會也可以吃得到多樣美味並享有桌邊服務,
多人用餐也可在座位自由選擇喜好料理,的確是另一種享受。


第一次上門還在想著這間玉蘭軒怎麼菜單上沒有價格,
原來是依人數計算,每位NT$666+10%的收費標準,
新推出,菜單一張兩面包含有冷盤前菜、時蔬、海鮮肉類、湯品、飯類與蒸籠小點等,
算算大約有36樣菜色可挑選,
當然還有飲茶可續,有香片烏龍金萱等等,
桌邊服務十分貼心。



(菜單僅供參考,依實際用餐食店家提供為主)


簡單看了菜色,
E桑跟我決定按步就班的先來個開胃前菜跟暖胃熱湯。

~燒臘三拼~


廚師依照我們兩人用餐搭配了適當的份量上桌,
當然在上桌前服務生有先告知我們今天的拼盤是有素雞搭配烤鴨。
平常不怎麼愛吃芹菜的E桑這晚居然稱讚起這拼盤裡的芹菜爽脆口感佳,
果真一試才曉得這芹菜除了沒有粗硬纖維,還多了滷水的鹹香,怪不得很合他的口味。



~玉蘭醉雞~

來這請務必嚐嚐這醉雞,
酒香中嫩甜滋味,的確好吃。



~干貝佛跳牆~


有料、有料
湯頭屬於清爽不油膩的改良版佛跳牆非常有料唷!



~玉竹排骨盅~


一端上桌掀開上蓋的剎那,這湯就伴隨著一股甜香味道飄散開來,
紅黑棗讓這道湯品增色不少。

店員另外有推薦更清淡口味的湯品:蛤蜊雞湯盅,
這裡的湯品都是一人一盅,可以重復續點沒問題。




~油爆鮮蝦~


油爆鮮蝦是冷盤菜單上的第一道菜,我們倆似乎什麼也沒想就點了,
疑?這是冷盤?
沒錯,這上桌的蝦來真有點冷,酥炸過後調製特殊甜醬汁,
去了腸與殼的鮮蝦搭配上特製醬料口味還有上海風味。



:-)
前菜下了肚,湯也暖了胃,該是吃飯的時刻,
看看菜單裡有上海菜飯剛好可以搭配店員說很下飯的外婆燒肉。

~上海香菜飯~


~外婆燒肉~


菜飯裡的青江菜切得細碎好入口,長米的搭配非常恰當,菜飯吃起來軟硬適中,
外婆燒肉搭配有肥瘦各半的五花肉以及Q脆花枝,
兩者皆用砂鍋裝盛,上桌時還吱吱作響,光聽聲音就覺得美味的料理。

~醋溜魚片~

也是很下飯的一到料理,主廚使用鮸魚入菜,軟嫩的肉質絲毫沒有土味,
讓人吃得很安心的一道魚片料理,還有清蒸的可選喲!

~脆皮肥腸~

~椒鹽排骨~

~金銀蛋時蔬~


~生抽鮮蝦~



中場休息,來一盤酸甜蕃茄很不錯。

~梅汁西紅柿~

黃色的番茄吃起來較軟梅汁很入味,
紅色的番茄則保有本身番茄飽滿果肉,小心咬否則可是會噴汁的。

:D
港式飲茶時間到
一上桌就砌好的香片茶,剛好回沖搭配小籠港點。

~蟹黃燒賣&魚翅蒸餃~



~奶黃包~


~隱藏版蘿蔔糕~


這是經理招待的王朝招牌蘿蔔糕,去年榮獲蘋果日報票選第二名呢!
不需額外沾醬,用筷輕夾,可見蝦米與蘿蔔絲,
熱熱上桌直接食用就很夠味了。



甜點時間到!!!
雖然我倆上桌時發豪語要吃一輪,
然而就在我們將整鍋菜飯與燒肉魚片通通下肚後,又擠進飽足感滿滿的燒賣奶黃包,
就在時間一分一秒的滴答溜走,晚間九點一刻,我倆已經呈現血糖高升後的為呆滯狀態,
還好這是店員來到桌邊加水倒茶還順便告知最後加點服務,眼神才趕緊瞄向菜單,

嘖嘖~最後關頭....
該是甜點上桌的時候了

~椰汁西米露~

~紅豆湯圓~


~紅豆涼糕~



感謝招待了
還沒嚐到的菜色,咱們下回見吧!

話說環亞改成王朝飯店到現在我還是第一次到裡頭用餐,
感覺這間飯店的用餐環境很不錯,
一樓大廳開闊的用餐區從二樓望去相當舒適,

另外,讓眼睛忍不住移動目光的則莫過於移動中的客房電梯


補上一張這次用餐的玉蘭軒門口照片,


兩張椅搭配燈光似乎很有入家門玄關的感覺;
至於今天的用餐食後感,個人覺得廚師在設計菜單時別具巧思,
口味鹹重清淡都有,
品嚐過後更覺得廚師手藝極佳,
對於食材得相當用心,
不同於過往吃到飽往往都是食材一般般的刻板印象,
冠上『精緻』兩字,實不為過!



[店家資訊]
玉蘭軒
王朝大酒店二樓
相關連結:http://www.sunworlddynasty.com.tw/html/2009/Cht/content/Taipei_d_02_MagnoliaCourt.htm

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