~**JoJo**~

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嚐鮮 松菸誠品吳寶春麵包

 位於松山菸廠的誠品書局除了有一貫高質感書店風格,

特色的展場與電影院的設置也很特別,

當然,目前最吸引人潮的應該還是北上設立分店的吳寶春師傅麵包店,

排隊人潮非常踴躍呀!



這天台北外頭飄著雨,

到信義區辦完事情之後就順道走來松菸誠品探探新開的分店,

由於很多網友都分享了自己到這間松菸誠品的經驗,

對於夯店的介紹從沒少過這間位於地下美食街的吳寶春ㄆㄤ店,

8-) 好奇心跟好吃的意念驅使之下,一走進這間誠品,二話不說先下樓......

排隊的人好多呀!!!  ==>>看著人排跟著排,前面是上海口音、後面是廣東話,

大家討論的都是 "冠軍麵包好吃嗎?" <<== 我也很想知道



購買經過紀錄在後頭,
先來分享一下冠軍手藝的麵包照片與食後感


~ 酒釀桂圓麵包 (NT350元) ~

不論重量跟價格都非常有份量的酒釀桂圓麵包


截錄官網對於酒釀桂圓麵包的介紹說明如下:
【全素+酒】
台灣麵粉、自製老麵、東山煙燻桂圓、法國紅酒、加州核桃
熱量 248大卡/100g,本商品9份

台南東山鄉古法煙燻的龍眼乾、混合紅酒、核桃及老麵創造出「酒釀桂圓麵包」,一舉攻下2008年「樂斯福盃」世界麵包團體賽亞軍,如果說荔枝玫瑰麵包是完美的技術展現,酒釀桂圓麵包則是吳寶春更深層內斂的情感表達。

那時正為第一次國際賽,準備創作”國家特色麵包”所苦,甚麼也想不出來的師傅回到屏東老家,坐在空蕩的廚房,午後陽光穿透窗戶灑了一地的金黃,那顏色近乎母親新炊的桂圓糯米糕,憶起與哥哥姐姐們爭食的趣味,Q軟味香的糯米糕溫熱了冬天的冷冽,也激發了師傅用桂圓乾當主食材的靈感
(網址:http://www.wupaochun.com/products.php?cid=1&pid=64)








其實真正獲得冠軍的是另一款荔枝玫瑰麵包,

只是我們家老公不是很喜歡吃玫瑰口味的食物,所以只挑了這款獲得亞軍的酒釀桂圓。

而為了保存方便,我事先請店員先切成四等份,

店員告訴我如果麵包切開沒有當天食用,麵包會比較乾,會影響口感,

於是我們當天就先吃了四分之一,剩下的用保鮮膜包妥後直接放入冷凍庫,

要吃之前再放入電鍋直接加熱,口感其實差不多哩。





酒釀桂圓麵包的香氣來自於桂圓肉的甜味,酒香氣濃郁,

咀嚼麵包時則可以嚐到帶有硬度的核桃,

口感很多元~ 口味很台式,值得推薦的還有帶有勁度的麵包本體,

越嚼越有香味。




自己在家做麵包也會用老麵發酵,

不過我總是覺得自己用老麵做的麵包感覺口感像饅頭,哈~ 跟專業的真是沒得比

唯一共同點大概就是用老麵發酵的麵包都會有一種微妙的發酵味道,

有點甜有點酸,大概就只能這樣形容



翻起麵包,下層白粉不是糖,是防沾裹的麵粉來著~



~ 法式培根起司 (半條60元) ~

這天提回兩袋麵包,除了酒釀桂圓,

這培根起司麵包很對我老公的胃



當時只聽到店員喊著 "剛出爐"

不到下一分鐘,這麵包就已經被我放進麵包籃,

:-P

這是排了三十分鐘才進場激起的搶購慾!?



說說這一條60元的麵包,可以分成三等份也還覺得當早餐吃有些過飽,

尤其是真材實料,滿滿的培根肉&起司塊,

真是一款吃過之後還會有回購欲望的麵包。




看似肥而不油膩的培根,

煙燻過後帶有鹹味,入口後融化的油脂讓麵包口感變得濕潤,

鹹香起司也有一曲同工之妙。



----- 後記1: 松菸誠品之糊里糊塗麵包採購行-----
當天下午三點半左右來到松山菸廠誠品店,
一出電梯就看見排隊人潮,左走也不是、右閃也不是,
不知不覺我已經排在人龍的尾端,
而且一下子三個女孩迎面而來就站在我身後接著排,

"恩? 應該是排麵包吧~" 我想
本來很想問問前面的婦人們,
但是她們說的口音太特別,言語間透露出她們來自上海,
後面三個女孩說著廣東話,說這香港沒有的買.....

三分鐘
五分鐘
七分鐘
總算轉過彎,果真有很多人拎著麵包店的袋子,
是吳寶春麵包店沒錯,
當時我心裡還想: "這麼剛好讓我排到了"

又過了許久,
因為有入店人員管制所以總算到我的時候,
我突然不曉得我應該要買甚麼,
拿起盤子聽到店員說"剛出爐"
我就拿了一個放進麵包盤裡,
然後看見架上一袋又一袋的麵包,
有三角形有圓形,每個人幾乎都拎了,
我湊上前去也拎了一個酒釀桂圓,

"哇~ 好沉"

一點都沒假,這麵包真的重,
將近一公斤一個的麵包,加上紙袋提著還真是不輕,
不過想著買到了麵包心裡頭覺得開心,
於是上樓準備看些書...

一手提著麵包紙袋、一手要翻書還要顧肩上的包,
搞得自己有些狼狽,
這時候將近五點半,
我已經開始後悔為什麼要拎著這麼重麵包逛書店.

果真等到老公下班來到誠品,
將提袋交給老公的剎那,
真的有如釋重負的感覺呀!!!

晚間七點,該是吃晚餐的時候,
這時又來到地下樓,
麵包店居然沒人排隊,
架上的桂圓酒釀麵包還是滿滿的擺在櫃上,

OMG!!!
應該晚上回家前買的...(搥心肝)

:|

這天被老公笑我傻,我也認了

還好這天晚餐吃到不錯吃的稻禾烏龍麵,
不然當下還真的是心涼了一半



-----後記2: 停車小問題 ----
位於光復北與忠孝東路交叉口 松菸誠品大樓的地下停車場出入口並不好找,
而且並沒有如同信義誠品店提供有購物優惠停車,
據櫃台小姐的說法是因為跟停車場管理業者還沒有協調好,
所以當天消費的發票是無法折抵停車費用,
建議自行駕車來可將車子停在收費較低的松山高中公有停車場,
進出方便,出停車場還可以散步逛逛松菸的小山堂與池畔風光。






[店家資訊]
吳寶春麥方店
台北市信義區松菸路88號 (誠品B2)
官網:http://www.wupaochun.com/index.php

 
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